A batata-palha perfeita existe! E a melhor parte, é que você consegue chegar a um patamar elevado de sabor e crocância sem fritura. Essa receita é especial, porque deixa a sua batata-palha ultracrocante e bem levinha.
Se na sua casa não pode faltar batata-palha para o strogonoff, para os sanduiches e refeições das crianças, entre outras preparações com o ingrediente, essa receita é ideal. Até o crouton da salada pode ser substituído por essa delícia.
Confira o passo a passo e teste hoje mesmo. Depois que você experimentar, nunca mais vai querer comprar batatinha pronta de pacote.
Saiba como fazer batata-palha em casa crocante e sequinha na airfryer
Para fazer batata-palha sem fritura, o processo é simples e o resultado é maravilhoso. Elas ficam crocantes e muito mais saborosas do que as industrializadas, garantindo que seu prato, como o estrogonofe, seja ainda mais delicioso. Siga as dicas da Fernanda Martini (@cozinhecomigo).
- Primeiro, higienize bem as 6 batatas (a Asterix fica mais sequinha) e depois é só ralá-las;
- Vá colocando as batatas raladas em água para evitar que escureçam;
- Lave as batatas raladas para retirar o amido;
- Em seguida, esprema bem para tirar o excesso de água;
- Coloque sobre papel absorvente para secar completamente;
- Quando estiverem bem secas, tempere as batatas com azeite e sal, depois misture bem;
- Preaqueça a air fryer a 200 graus e espalhe as batatas em pequenas porções, garantindo que não fiquem sobrepostas;
- Mexa de vez em quando durante o processo, por cerca de um ou dois minutos, até que fiquem bem crocantes e levemente douradas;
- As batatas ficarão um pouco grudadas, por isso você deve separá-las delicadamente cada vez que abrir a air fryer;
- Após esfriarem completamente, elas estarão prontas para serem soltas e servidas.
Comentários: