Novo Estudo Alerta: Gordura Comum em Óleos de Semente Pode Aumentar Risco de Câncer
Se você costuma utilizar óleos vegetais e de sementes na cozinha, como óleo de soja, milho ou girassol, talvez seja hora de repensar esse hábito.
Um novo estudo da Weill Cornell Medicine, nos Estados Unidos, revelou que o ácido linoleico — uma gordura poli-insaturada comum nesses óleos — pode estimular o crescimento de um tipo agressivo de câncer de mama, conhecido como triplo negativo.
O Que É o Câncer de Mama Triplo Negativo?
Esse tipo de câncer é um dos mais agressivos e difíceis de tratar, pois não responde aos principais tipos de terapia hormonal. Ele tende a:
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Se espalhar rapidamente
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Ter uma resposta limitada a tratamentos convencionais
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Apresentar menor taxa de sobrevivência: cerca de 77%, contra mais de 90% em outros tipos
Segundo o pesquisador John Blenis, líder do estudo,
"Agora sabemos que o ácido linoleico estimula o crescimento de células cancerígenas de uma maneira muito específica."
Ácido Linoleico: Onde Está e Por Que Preocupa?
O ácido linoleico está presente em óleos como:
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Óleo de soja
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Óleo de milho
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Óleo de girassol
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Óleo de canola
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Óleos de nozes e sementes em geral
Apesar de ser um tipo de gordura poli-insaturada, muitas vezes considerada "boa", o consumo excessivo e desequilibrado pode causar processos inflamatórios no organismo — o que, segundo os pesquisadores, pode favorecer o desenvolvimento de tumores.
Especialistas Recomendam Equilíbrio, Não Restrição Total
Tanto o autor do estudo quanto nutricionistas reforçam que não é necessário eliminar totalmente os óleos vegetais da dieta.
A nutricionista Stephanie Schiff explica:
"O problema está no excesso de ômega-6 em comparação ao ômega-3. Esse desequilíbrio pode promover inflamações no corpo."
Por isso, o foco deve estar em:
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Reduzir o uso de óleos ricos em ômega-6
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Aumentar o consumo de ômega-3, presente em peixes como salmão e sardinha, além do azeite de oliva
Conclusão: Escolhas Inteligentes na Cozinha Podem Proteger Sua Saúde
O estudo é um alerta importante para quem busca prevenir doenças graves por meio da alimentação.
A chave está no equilíbrio nutricional e na diversificação das fontes de gordura na dieta.
Substituir parte dos óleos de semente por opções mais saudáveis e anti-inflamatórias pode reduzir riscos e proteger a saúde a longo prazo — especialmente para pessoas com histórico familiar de câncer.
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