A torta holandesa é uma ótima opção de sobremesa de Natal para famílias grandes. Feita com uma base de biscoito, uma camada de creme e cobertura de chocolate, o doce tem um ar de sofisticação, mas é bem fácil de fazer. E se você não tem uma forma com fundo removível disponível, não tem problema, pois a torta também pode ser preparada na travessa. É o que garante o confeiteiro e influenciador Igor Rocha. Em um vídeo postado no seu Instagram, ele ensina como preparar sobremesa de um jeito simples e sem necessidade de assar a massa. O resultado fica irresistível e com certeza vai encantar todos que provarem.
Receita de torta holandesa
Ingredientes:
- 200 gramas de biscoito passatempo sem recheio (ou maizena)
- 100 gramas de manteiga sem sal derretida
- 1 e 1/2 caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 250 ml de chantilly gelado
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 unidades de biscoito calipso
Modo de preparo:
Base
Triture o biscoito passatempo no liquidificador ou processador de alimentos. Em seguida, adicione a manteiga, misture bem e coloque no fundo de uma travessa.
Creme
- Em uma panela acrescente o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e a baunilha. Misture bem em fogo médio até engrossar. Reserve e espere esfriar.
- Bata o chantilly na batedeira até ficar em picos firmes. Depois, acrescente o brigadeiro e misture tudo. Junte com o creme reservado e despeje tudo por cima da base de biscoitos.
Ganache
- Misture o chocolate com o creme d e leite e leve para derreter no micro-ondas por 1 minuto. Mexa bem até ficar cremoso e jogue por cima do creme.
- Leve a travessa para a geladeira por 3 horas.
- Finalize com o biscoito calipso por cima da ganache.
Comentários: